Oltre ad avere un ottimo sapore, le fragole biologiche sono un frutto importante per la salute con molti benefici
Sapevi che le fragole sono ricche di antiossidanti? La loro molecola antiossidante che aiuta a prevenire il danno cellulare è stata oggetto di recenti ricerche e su una cinquantina di frutti testati solo le more e le noci sono state classificate a più alta concentrazione rispetto alle fragole.
Quello che però è meno noto è che le fragole sono così ricche di antiossidanti… Solo se biologiche! Le fragole bio che coltiviamo qui in Sicilia nella nostra azienda Paniere Bio, sono prive di pesticidi e ormoni della crescita che alterano i cicli naturali e sono dannosi per la salute umana.
E per di più, sapevi che spediamo frutta e verdura biologica a domicilio in tutta Italia? Se non hai provato le nostre fragole ricche di benefici e proprietà utili alla tua salute, fai un’ordine e scopri tutto il buono che solo il biologico può garantire!
Tabella del fabbisogno giornaliero per ottenere realmente tutti i benefici delle fragole
In questa tabella abbiamo riportato la quantità di fragole da consumare in un giorno per garantirsi il raggiungimento di soglie che portano realmente un dato beneficio. Si noti che non si tratta di consigli nutrizionali validi per tutte le persone, ma di stime generiche.
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Determinare la quantità esatta di fragole da consumare per ottenere specifici benefici per la salute può variare in base a fattori individuali come età, stato di salute e dieta complessiva. Tuttavia, linee guida generali suggeriscono che una porzione giornaliera di fragole può contribuire a diversi aspetti del benessere. Ecco una tabella indicativa che associa i benefici delle fragole alla quantità consigliata:
| 👨⚕️Beneficio per la Salute | ⚖Quantità Consigliata | ✍Note |
|---|---|---|
| Azione Antiossidante | 150-200 grammi al giorno | Questa quantità fornisce una buona dose di antiossidanti, come le antocianine, che aiutano a combattere i radicali liberi. |
| Supporto al Sistema Immunitario | 100-150 grammi al giorno | Circa 8 fragole medie possono fornire più vitamina C di un’arancia, contribuendo a rafforzare le difese immunitarie. |
| Salute Cardiovascolare | 150-200 grammi al giorno, consumati almeno 3 volte a settimana | Il consumo regolare di fragole è associato a una migliore salute del cuore grazie alle loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. |
| Regolazione della Glicemia | 100-150 grammi al giorno | Le fragole hanno un basso indice glicemico e possono essere consumate anche da persone con glicemia alta, in quantità moderate. |
| Proprietà Antinfiammatorie | 150-200 grammi al giorno, consumati almeno 3 volte a settimana | Le fragole contengono acido salicilico, che contribuisce a ridurre l’infiammazione nel corpo. |
| Prevenzione del Cancro | 150-200 grammi al giorno | Gli antiossidanti presenti nelle fragole possono svolgere un ruolo nella prevenzione di alcuni tipi di cancro. |
| Benefici per la Salute Cognitiva | 150-200 grammi al giorno | Il consumo regolare di fragole è stato associato a un miglioramento della funzione cognitiva e dell’umore. |
| Supporto alla Gravidanza | 100-150 grammi al giorno | Le fragole sono una buona fonte di folati, essenziali durante la gravidanza per prevenire difetti del tubo neurale nel feto. |
| Gestione del Peso | 150-200 grammi al giorno | Con un basso apporto calorico e un alto contenuto di acqua, le fragole sono ideali per chi desidera gestire il proprio peso. |
| Salute della Pelle | 150-200 grammi al giorno | Gli antiossidanti e la vitamina C nelle fragole promuovono la sintesi del collagene, migliorando l’elasticità e la compattezza della pelle. |
Le fragole sono frutti ricchi di nutrienti e composti bioattivi che offrono numerosi benefici per la salute. Di seguito, una panoramica approfondita delle loro proprietà e dei relativi effetti benefici, supportata da dati e studi scientifici.
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1. Potente Azione Antiossidante
Le fragole sono una fonte eccellente di antiossidanti, tra cui vitamina C, antocianine e acido ellagico. Questi composti aiutano a neutralizzare i radicali liberi nel corpo, riducendo lo stress ossidativo e proteggendo le cellule dai danni. Uno studio pubblicato su Health.com evidenzia che gli antiossidanti presenti nelle fragole possono contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche.
2. Supporto al Sistema Immunitario
Una porzione di una tazza di fragole fornisce il 100% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, un nutriente essenziale per il sistema immunitario. La vitamina C stimola la produzione e la funzione dei globuli bianchi, rafforzando le difese dell’organismo contro infezioni e malattie.
3. Salute Cardiovascolare
Il consumo regolare di fragole è associato a una migliore salute del cuore. Le antocianine, i pigmenti che conferiscono alle fragole il loro colore rosso, sono state collegate a una riduzione del rischio di infarto. Uno studio epidemiologico ha rilevato che le donne che consumavano più di tre porzioni di fragole a settimana avevano un rischio significativamente inferiore di infarto rispetto a quelle che ne consumavano meno.
4. Regolazione della Glicemia
Le fragole possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Studi scientifici hanno evidenziato che il consumo di fragole contribuisce a evitare picchi glicemici, prevenendo così sbalzi d’umore, aumento di peso e riducendo il rischio di diabete di tipo 2.
5. Proprietà Antinfiammatorie
Le fragole possiedono proprietà antinfiammatorie grazie alla presenza di composti come l’acido salicilico. Consumare fragole tre volte alla settimana può contribuire a ridurre i processi infiammatori nel corpo, offrendo benefici in condizioni come l’artrite e i reumatismi.
6. Prevenzione del Cancro
Alcuni studi suggeriscono che le fragole possono svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro. I loro antiossidanti naturali possono ridurre l’infiammazione legata al cancro e inibire la proliferazione delle cellule tumorali.
7. Benefici per la Salute Cognitiva
Recenti ricerche indicano che il consumo quotidiano di fragole potrebbe migliorare la funzione cognitiva e l’umore, riducendo il rischio di demenza nelle persone di mezza età. Questo effetto è attribuito agli antiossidanti presenti nelle fragole, che proteggono le cellule cerebrali dai danni ossidativi.
8. Supporto alla Gravidanza
Le fragole sono una buona fonte di folati (vitamina B9), essenziali per la sintesi del DNA e lo sviluppo del tubo neurale durante le prime fasi della gravidanza. Una tazza di fragole fornisce circa il 10% del fabbisogno giornaliero di folati, contribuendo alla prevenzione di difetti congeniti nel feto.
9. Gestione del Peso
Con solo 30 calorie per 100 grammi e un alto contenuto di acqua (circa il 90%), le fragole sono ideali per chi desidera gestire il proprio peso. La loro dolcezza naturale può soddisfare la voglia di dolci senza apportare un eccesso di calorie.
10. Salute della Pelle
Gli antiossidanti e la vitamina C presenti nelle fragole promuovono la sintesi del collagene, migliorando l’elasticità e la compattezza della pelle. Inoltre, proteggono la pelle dai danni causati dai raggi UV e possono contribuire a ridurre i segni dell’invecchiamento.
📊 Tabella Nutrizionale delle Fragole
Le fragole sono un frutto delizioso e nutriente, caratterizzato da un basso apporto calorico (circa 32 kcal per 100 g) e un alto contenuto di vitamina C, antiossidanti e fibre. Sono ricche di composti bioattivi, come polifenoli e flavonoidi, che favoriscono la salute del cuore e contrastano lo stress ossidativo. Grazie all’alto contenuto di acqua (circa il 90%), le fragole sono anche molto idratanti e ideali per una dieta equilibrata.
| Nutriente 🌿 | Quantità per 100g 📊 | Benefici per la salute 💪 |
|---|---|---|
| Calorie | 32 kcal | Basso apporto calorico, ideale per il controllo del peso |
| Carboidrati | 7.7 g | Forniscono energia a lento rilascio |
| Zuccheri | 4.9 g | Fonte di dolcezza naturale con basso impatto glicemico |
| Fibre | 2 g | Favoriscono la digestione e il senso di sazietà |
| Vitamina C | 58.8 mg (65% RDA) | Potente antiossidante, rafforza il sistema immunitario |
| Potassio | 153 mg | Regola la pressione sanguigna e la funzione muscolare |
| Folati (Vitamina B9) | 24 µg | Essenziale per la sintesi del DNA e la salute del cuore |
| Antiossidanti | Elevato | Combattono i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare |
| Acqua | 90% | Elevato potere idratante e rinfrescante |
| Polifenoli | Presenti | Proteggono il cuore e hanno effetti antinfiammatori |
Altre notazioni e curiosità sulle fragole
È noto che le fragoline di bosco esistono da oltre 2000 anni. I frutti allora erano piccoli, con un sapore forte. Da quel momento gli allevatori hanno sviluppato molte varietà diverse e oggi ci sono almeno 600 fragole diverse tra cui scegliere.
Popolari ora sono le varietà di fragole che producono un buon raccolto in primavera e alla fine dell’estate. Hanno grandi frutti dolci come quelli in questa fotografia e sono resistenti alle malattie.
In realtà, la fragola non è affatto una bacca. Botanicamente è descritto come un “frutto accessorio aggregato”. Una delle parti di un fiore è il ricettacolo. Questa è la parte ispessita di uno stelo da cui crescono gli organi floreali.
La “fragola” che mangiamo è in realtà un recipiente gonfio e i cosiddetti “semi” che possono essere visti punteggiati sopra la “fragola” sono le ovaie del fiore e ognuna di queste ovaie ha un solo seme al suo interno. Questo spiega perché i semi di fragola sono costosi da acquistare. I semi si sviluppano singolarmente all’interno di un’ovaia e sono difficili da estrarre.
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Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
