Sull’Avocado si sente di tutto. Gli vengono attribuite proprietà da panacea, ma nessuno si domanda cosa c’è di vero.
Se l’avocado è diventato così popolare una ragione c’è: è buonissimo e versatile in cucina. Ma oltre a essere buono fa davvero bene alla salute? Troppo spesso gli vengono attribuite ogni sorta di benefici e proprietà, senza lo straccio di una prova.
Secondo noi di PaniereBio, in realtà, oggi bisognerebbe stare molto attenti a quello che si crede sul cibo. Ormai si fa tanta confusione sulle proprietà, i benefici e le controindicazioni di quello che consumiamo e l’avocado da questo punto di vista non fa eccezione.
Noi siamo convinti che prima di dare per scontato che qualcosa faccia bene bisogna informarsi a dovere. Per questo abbiamo consultato gli studi più autorevoli sull’avocado per capire davvero se fa bene, a cosa e quando.
Prima di presentarti i risultati della nostra analisi però, una premessa. Se ti piace l’avocado, non c’è alcun dubbio che la sua versione migliore e più salutare sia quella biologica. Noi di PaniereBio, che da anni ci occupiamo di frutta e verdura biologica a domicilio in tutta Italia, lo sappiamo bene.
Nella nostra campagna siciliana, ormai da qualche anno è possibile coltivare l’avocado biologico siciliano varietà Hass. Grazie alle caratteristiche dei terreni siculi sappiamo per certo di aver dato vita a qualcosa di unico con questo prodotto, ricchissimo di tutti i benefici di cui ti parleremo nel corso di questa guida.
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I benefici dimostrati dell’Avocado (quelli reali)
Quella che segue è una disamina incentrata sul confronto tra i principali studi degli ultimi decenni sull’avocado. Riporteremo qui solo i risultati accertati da più studi indipendenti e scientifici in modo analogo, riportando anche tutte le fonti in materia.
I benefici dimostrati da studi medici e clinici sono i seguenti:
| 🥑Beneficio per la Salute | 🔎Spiegazione | 🔬Fonti e Studi Scientifici |
|---|---|---|
| Riduzione del colesterolo Totale (TC) | Gli avocado sono ricchi di grassi monoinsaturi, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo totale nel sangue. | Studio sugli antiossidanti dell’avocado (università di Brno, Sydney e Cairo congiunte) |
| Riduzione del “colesterolo cattivo” (LDL) | I grassi monoinsaturi e i fitosteroli presenti nell’avocado contribuiscono a diminuire il colesterolo LDL, noto come “colesterolo cattivo”. | Studio della American Hearth Association |
| Aumento del “colesterolo buono” (HDL) | L’avocado può aumentare il colesterolo HDL, il cosiddetto “colesterolo buono”, particolarmente in diete a basso contenuto di grassi. | American Journal of Clinical Nutrition (risultato da confronto con 18 precedenti studi!) |
| Supporto alla salute cardiovascolare | I nutrienti dell’avocado, inclusi potassio e antiossidanti, promuovono una pressione sanguigna sana e proteggono il cuore. | National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) |
| Proprietà antiossidanti | L’avocado contiene composti che combattono lo stress ossidativo nel corpo, proteggendo le cellule dai danni. | Studio sugli antiossidanti dell’avocado (università di Brno, Sydney e Cairo congiunte) |
| Proprietà Anti-infiammatorie | I composti bioattivi dell’avocado aiutano a ridurre l’infiammazione, contribuendo alla prevenzione di malattie croniche. | Hephaestus Laboratory, School of Chemistry, Faculty of Science, Democritus University of Thrace, Kavala University Campus |
| Riduzione del rischio di alcuni tipi di cancro negli uomini | Studi suggeriscono che il consumo regolare di avocado può ridurre il rischio di sviluppare il cancro al colon-retto, ai polmoni, e alla vescica negli uomini. | Cancer Prevention Center |
Bene, questo è quanto vi è di praticamente accertato e non è assolutamente poco, anzi è tantissimo! Va segnalato, tuttavia, che non bisogna comunque prendere per oro colato niente. Gli studi continuano e la scienza non è mai qualcosa di definitivo.
Nonostante ciò tutti gli indizi raccolti sino ad ora remano nella stessa direzione, offrendo un buon livello di affidabilità a queste informazioni sui benefici dell’avocado. Per approfondire ti consigliamo di leggere anche il nostro articolo sulla relazione tra avocado e uso di pesticidi.
I falsi benefici attribuiti all’avocado (o comunque non dimostrati)
Ora per completare l’opera dobbiamo parlare anche dei falsi benefici e proprietà che si attribuiscono alla bacca più famosa del mondo! Ci dispiacerebbe molto infatti, se un domani comprassi avocado pensando che possa farti ricrescere i capelli o migliorare a dismisura le tue prestazioni sessuali, come alcuni vorrebbero far credere.
Procediamo attraverso una formula da vero/falso:
Avocado e Pelle
Vero:
- Idratazione e nutrimento: gli avocado sono ricchi di vitamine E e C, acidi grassi essenziali e antiossidanti, che possono aiutare a mantenere la pelle idratata e a proteggere contro i danni causati dai radicali liberi. Gli acidi grassi monoinsaturi possono anche contribuire a mantenere la barriera cutanea, riducendo la secchezza della pelle.
Falso:
- Elisir anti-invecchiamento: sebbene l’avocado possa migliorare l’elasticità della pelle e contribuire alla protezione contro i segni dell’invecchiamento, non esistono prove che possa invertire il processo di invecchiamento o prevenire completamente la formazione di rughe.
Avocado e Capelli
Vero:
- Condizionamento e idratazione: gli acidi grassi presenti nell’avocado possono aiutare a nutrire i capelli secchi e danneggiati. Le vitamine E e B contenute nell’avocado possono contribuire a rafforzare i capelli e a promuovere una crescita sana.
Falso:
- Crescita rapida dei capelli: non ci sono prove scientifiche solide che dimostrino che l’applicazione topica di avocado o il suo consumo possano accelerare significativamente la crescita dei capelli. Gli effetti benefici si limitano alla nutrizione e alla salute generale del cuoio capelluto e dei capelli.
Avocado e Sesso
Vero:
- Supporto alla salute sessuale: gli avocado contengono vitamina E, che è stata associata a una migliore circolazione sanguigna. Una buona circolazione è importante per la salute sessuale, e quindi l’avocado può avere un effetto positivo indiretto.
Falso:
- Afrodisiaco potente: Non ci sono prove scientifiche concrete che l’avocado agisca come un potente afrodisiaco o che migliori direttamente la libido o le prestazioni sessuali.
Avocado e Intestino
Vero:
- Salute digestiva: l’avocado è ricco di fibre, che possono aiutare a mantenere una buona salute intestinale, prevenendo la stitichezza e promuovendo la regolarità intestinale. Inoltre, i suoi grassi sani possono contribuire a una digestione più agevole.
Falso:
- Cura per disturbi intestinali: Sebbene l’avocado possa contribuire a una buona salute digestiva, non è una cura per condizioni specifiche dell’intestino, come la sindrome dell’intestino irritabile (IBS) o altre malattie gastrointestinali. Il suo effetto benefico dipende dall’equilibrio complessivo della dieta.
LEGGI ANCHE: Come si mangia l’avocado: guida completa
Tabella nutrizionale completa dell’avocado
Per completare il quadro è importante che riportiamo qui per te una tabella dei valori nutrizionali medi dell’avocado come indicati dall’USDA:
| 🥑 Nutriente | 📊 Quantità (per 100g) |
|---|---|
| 💧 Acqua | 73.2 g |
| ⚡ Energia | 160 kcal |
| 🍗 Proteine | 2 g |
| 🥓 Grassi totali | 14.7 g |
| 🍞 Carboidrati (per differenza) | 8.53 g |
| 🌾 Fibra totale | 6.7 g |
| 🍬 Zuccheri totali | 0.66 g |
| 🦴 Calcio (Ca) | 12 mg |
| 🩸 Ferro (Fe) | 0.55 mg |
| 🧂 Magnesio (Mg) | 29 mg |
| ⚛️ Fosforo (P) | 52 mg |
| 🍌 Potassio (K) | 485 mg |
| 🧂 Sodio (Na) | 7 mg |
| 🧪 Zinco (Zn) | 0.64 mg |
| 🧪 Rame (Cu) | 0.19 mg |
| 🧪 Manganese (Mn) | 0.142 mg |
| 🧪 Selenio (Se) | 0.4 µg |
| 🍊 Vitamina C | 10 mg |
| 💊 Vitamina B-6 | 0.257 mg |
| 🥗 Folato totale | 81 µg |
| 🥕 Vitamina A (RAE) | 7 µg |
| 🥕 Carotene, beta | 62 µg |
| 👁️ Luteina + zeaxantina | 271 µg |
| 🌻 Vitamina E (alpha-tocoferolo) | 2.07 mg |
| 🥬 Vitamina K (fillochinone) | 21 µg |
| 🥩 Acidi grassi saturi totali | 2.13 g |
| 🥑 Acidi grassi monoinsaturi totali | 9.8 g |
| 🌻 Acidi grassi polinsaturi totali | 1.82 g |
Con una composizione di nutrienti di questo tipo è chiaro che l’avocado vada bene per la dieta, non a caso è ormai diventato una componente in molte diete avallate da nutrizionisti.
Ovviamente ci teniamo a ribadire che tutto quanto detto vale anche per il nostro avocado bio siciliano, coltivato con tanto amore nei nostri orti aziendali. Oltre ad essere ricchissimo dei nutrienti di cui abbiamo parlato si distingue anche per un sapore e una consistenza unici, diversi da qualsiasi altro avocado.
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Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
