Scopriamo il porro, le proprietà benefiche di cui è ricco, i vantaggi o le eventuali controindicazioni nella dieta
Il porro è un ortaggio molto versatile e particolarmente amato in cucina, viene utilizzato spesso come sostituto della cipolla perché ha un sapore simile ma molto più delicato e meno pungente. Il porro, infatti, viene utilizzato in tanti modi diversi, crudo nelle insalate, per preparare soffritti o per arricchire primi e secondi piatti.
Quello che forse non tutti sanno è che il porro ha proprietà benefiche eccellenti, viene considerato infatti un vero e proprio toccasana per la salute, grazie ai tanti nutrienti di cui è ricco.
Come vedremo nel dettaglio più avanti, ad esempio, il porro ha proprietà antiossidanti, ma è anche un ottimo alleato della dieta e non evidenzia grandi controindicazioni.
Tuttavia, per ottenere tutti i benefici del porro è fondamentale sceglierlo biologico, è ormai ampiamente dimostrato infatti come nei prodotti biologici ci sia una concentrazione davvero maggiore di nutrienti a differenza dei prodotti che derivano da agricoltura convenzionale.
Frutta e verdura bio, infatti, vengono coltivate senza utilizzare nessuna sostanza chimica di sintesi, come i pesticidi o i diserbanti, che sono molto dannosi non solo per l’ambiente ma anche per la tua salute.
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Ma scopriamo nel dettaglio il porro, le proprietà e le controindicazioni nella dieta.
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Porro: proprietà benefiche
Come accennato in precedenza, il porro ha proprietà benefiche per l’organismo davvero notevoli, grazie ai nutrienti di cui è composto, come le proteine, le fibre e le vitamine, è inoltre ricco di antiossidanti e preziosi aminoacidi, oltre a essere quasi privo di grassi.
Una delle principali proprietà benefiche del porro è senza dubbio quella digestiva, questo ortaggio è infatti particolarmente indicato per chi soffre di aerofagia o tende a gonfiarsi nella zona dell’addome, grazie soprattutto al contrasto ai gas dell’intestino che esercitano gli olii essenziali.
Il porro ha proprietà antiossidanti, infatti i preziosi nutrienti di cui è ricco riescono a contrastare l’invecchiamento delle cellule e aiuta a tenere stabili i livelli di colesterolo nel sangue. Il porro, infatti, è considerato un ottimo prodotto anche per i benefici che apporta a tutto l’apparato cardiovascolare perché aiuta a mantenere stabile la pressione del sangue.
Il porro ha proprietà dimagranti, innanzitutto perché è un prodotto che contiene pochissimi grassi, ma anche perché è molto saziante e aiuta, dunque, a mantenere stabile il peso corporeo.
Il porro ha proprietà disintossicanti, è infatti ricco di allicina, una sostanza considerata un potente antibiotico naturale, per questo motivo il suo consumo è consigliato anche qualora si soffra di malanni di stagione, come il raffreddore.
Infine, il porro ha proprietà diuretiche, il sodio e il potassio aiutano infatti a mantenere il giusto livello di idratazione, apportando benefici non solo a tutto l’intestino, ma nello specifico aiutano i reni e contrastano la ritenzione idrica.
Dunque, il porro è davvero un prodotto eccezionale, ma ha anche controindicazioni nella dieta? Scopriamolo.
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Porro: proprietà e controindicazioni
Come hai visto, il porro ha proprietà benefiche importanti e andrebbe inserito nella dieta in modo stabile, soprattutto se biologico, perché in questo modo puoi essere sicuro di consumare un prodotto naturale e privo di sostanze dannose, ma il porro ha anche delle controindicazioni nella dieta?
Il consumo di porro non evidenzia particolari controindicazioni, tuttavia chi è allergico all’allicina dovrebbe evitarlo, così come chi soffre di intolleranze alimentari specifiche riconducibili a questo ortaggio.
Il porro in grandi quantità andrebbe evitato anche da chi soffre di incontinenza urinaria perché è un ortaggio davvero particolarmente ricco di acqua, che non è certamente un alleato per chi deve contrastare questa tipologia di problematica.
Dunque, quando si parla di porro le proprietà e le controindicazioni non sono assolutamente sullo stesso piano, è un prodotto eccellente che andrebbe inserito con costanza nella dieta ed evitato solo in pochissimi casi specifici.
Tuttavia, dovresti scegliere porro biologico, non solo molto più gustoso, ma coltivato in modo naturale, senza sostanze tossiche e OGM.
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Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
