L’avocado è ottimo per colazione dolce e salata, ecco come abbinarlo alla tua dieta

Con l’avocado puoi creare colazioni davvero spaziali. Le combinazioni sono infinite, ma soprattutto è un ingrediente molto salutare da includere nel primo pasto di giornata.

Come mangiare l’avocado a colazione? Fai tu! L’importante è non eccedere con la quantità, perché l’unico “difetto” di questa bacca tropicale sembra essere la sua ricchezza di grassi.

Attenzione però perché questo non significa che la tua colazione non sarà soddisfacente e saziante. Oggi ti proponiamo qui alcune delle ricette e abbinamenti più equilibrati e salutari, così che tu possa fare colazione con l’avocado con tanti benefici e senza sensi di colpa.

Psss… Scusa, solo una premessa: ricordati di scegliere avocado Bio per la tua colazione, altrimenti rischi di inficiare qualsiasi beneficio.

Perché? Perché l’avocado da agricoltura convenzionale, purtroppo, può contenere residui di pesticidi, erbicidi e fitofarmaci. Lo sappiamo bene noi di PaniereBio che coltiviamo in Sicilia un’eccellente variante dell’avocado Hass.

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Mangiare avocado a colazione è una buona idea?

In molti si domandano se mangiare avocado a colazione faccia bene alla salute. Noi rispondiamo che può essere un’ottima scelta, davvero migliore, ad esempio, della classica colazione all’italiana con caffè o cappuccino e un croissant.

Molti nutrizionisti stanno inserendo l’avocado nella dieta di specifici pazienti (perché studi ne dimostrano i benefici). Nonostante questo è d’obbligo valutare sempre la propria situazione personale prima di prendere una decisione definitiva su come modificare le proprie abitudini a colazione.

Ciò detto, parlando in generale, l’avocado è oggettivamente adatto alla colazione, anche per chi è a dieta. Il suo potere saziante, dovuto alla presenza di grassi, permette di arrivare tranquillamente al pranzo senza avvertire i morsi della fame.

Il suo contenuto di sali minerali e fibre, poi, aiuta l’organismo a rimettersi in moto nel modo migliore per affrontare le sfide del mattino. Attenzione però agli abbinamenti che farai. Non tutti gli abbinamenti sono sani e per questo abbiamo pensato di proporti qui una ricca raccolta di ricette con avocado, ideali per la colazione.

Ricette per fare colazione con l’avocado: vediamo i mix di ingredienti

Lista ricette per colazione con avocado:

🥑 Nome della Ricetta	📃 Ingredienti Principali	🍽️ Tipo di Piatto	Note
Smoothie di Avocado e Yogurt	Avocado, Yogurt greco, Banana, Miele, Latte	Dolce	Ricco di proteine e fibre, ottimo per sportivi
Pancakes di Avocado e Banana	Avocado, Banana, Farina integrale, Uovo	Dolce	Dolce e saziante, ottimo per colazioni energizzanti
Avocado Toast con Uovo in Camicia e Pomodorini	Avocado, Pane integrale, Uovo, Pomodorini	Salato	Colazione bilanciata con proteine e grassi sani
Fette Biscottate con Avocado e Semi di Chia	Avocado, Formaggio spalmabile, Semi di Chia	Salato	Perfetta per una colazione leggera ma nutriente
Toast con Avocado e Salmone	Avocado, Salmone affumicato, Pane integrale	Salato	Colazione proteica, ideale per chi cerca energia duratura
Uova Strapazzate con Avocado e Pomodorini	Uova, Avocado, Pomodorini, Olio d’oliva	Salato	Leggero e nutriente, adatto a diete ipocaloriche

Come abbiamo accennato, puoi fare colazione con l’avocado mettendolo un po’ ovunque e creando piatti salati e dolci, tuttavia noi qui abbiamo fatto una raccolta di idee e di ricette con alcuni degli abbinamenti più apprezzati.

Avocado e Yogurt a colazione

L’abbinamento tra avocado e yogurt potrebbe sembrare insolito, ma in realtà offre un contrasto interessante tra la cremosità ricca dell’avocado e la freschezza leggera dello yogurt. La combinazione delle texture e dei sapori rende questo mix non solo piacevole al palato, ma anche nutriente, poiché entrambi gli ingredienti sono ricchi di grassi sani, vitamine e proteine.

Per chi cerca una colazione con avocado proteica questa è la soluzione più adatta perché lo yogurt in combinazione con l’avocado garantisce un apporto completo e aggiuntivo di proteine anche per gli sportivi.

Ricetta suggerita: Smoothie di Avocado e Yogurt

Ingredienti:

• 1 avocado maturo
• 1 tazza di yogurt greco naturale
• 1 banana matura
• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
• 1/2 tazza di latte di mandorla (o altro latte a scelta)
• Un pizzico di cannella (facoltativo)

Procedimento:

1. Taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa.
2. In un frullatore, aggiungi l’avocado, lo yogurt, la banana, il miele e il latte di mandorla.
3. Frulla tutto fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
4. Assaggia e aggiungi un pizzico di cannella se lo desideri.
5. Versa in un bicchiere e gusta subito.

Questo smoothie è un’opzione bilanciata per una colazione o uno spuntino, ricco di fibre, proteine e grassi buoni che ti manterranno sazio e pieno di energia per tutta la giornata. Anche se l’abbinamento può sembrare fuori dagli schemi, scoprirai che i sapori si sposano sorprendentemente bene.

Avocado Toast nella versione per colazione

L’avocado toast a colazione si sta diffondendo molto, è ormai diventato quasi un classico della cucina moderna, grazie alla semplicità e alla versatilità di questa combinazione.

La cremosità dell’avocado spalmato sul pane tostato crea una base ricca e nutriente, mentre l’aggiunta di altri ingredienti permette di personalizzare il piatto secondo i propri gusti.

Questo abbinamento non solo è delizioso, ma fornisce anche una buona dose di fibre, grassi sani e carboidrati complessi, rendendolo una scelta equilibrata per qualsiasi momento della giornata.

Ricetta suggerita: Avocado Toast con Uovo in Camicia e Pomodorini

Ingredienti:

• 1 fetta di pane integrale (o pane di segale)
• 1 avocado maturo
• 1 uovo
• 6-8 pomodori ciliegini
• Sale e pepe q.b.
• Un filo d’olio extravergine di oliva
• Succo di limone (facoltativo)
• Erbe fresche (come basilico o prezzemolo) per guarnire

Procedimento:

1. Tosta la fetta di pane fino a doratura.
2. Nel frattempo, taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e schiaccia la polpa in una ciotola con una forchetta. Aggiungi sale, pepe e un po’ di succo di limone a piacere.
3. Spalma l’avocado schiacciato sulla fetta di pane tostato.
4. Scalda una pentola con acqua e un pizzico di aceto bianco. Quando l’acqua inizia a sobbollire, crea un vortice con un cucchiaio e fai scivolare delicatamente l’uovo al centro. Cuoci per 3-4 minuti, fino a quando l’albume è cotto ma il tuorlo è ancora morbido.
5. Disponi l’uovo in camicia sopra l’avocado toast.
6. Taglia i pomodorini a metà e condiscili con un filo d’olio, sale e pepe. Aggiungili sopra l’uovo.
7. Guarnisci con erbe fresche e servi subito.

Questo avocado toast con uovo in camicia e pomodorini è un perfetto equilibrio tra sapori e nutrienti. L’avocado offre una base cremosa e ricca di grassi sani, l’uovo aggiunge proteine di alta qualità, e i pomodorini danno una nota fresca e leggermente acidula. È una colazione o un pranzo leggero che ti fornirà energia duratura.

Avocado e Fette Biscottate a Colazione

L’avocado può trasformare una colazione semplice con fette biscottate in un pasto nutriente e soddisfacente. L’avocado aggiunge cremosità e sapore alle fette biscottate, creando un contrasto piacevole con la loro croccantezza. Questa combinazione è ideale per chi cerca una ricetta salata con avocado a colazione, che risulti leggera, ma allo stesso tempo bilanciata e saziante.

Ricetta suggerita: Fette Biscottate con Avocado, Formaggio Spalmabile e Semi di Chia

Ingredienti:

• 2-3 fette biscottate integrali
• 1 avocado maturo
• 2 cucchiai di formaggio spalmabile (o ricotta)
• Sale e pepe q.b.
• Succo di limone (facoltativo)
• Semi di chia o di sesamo per guarnire

Procedimento:

1. Taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e schiaccia la polpa con una forchetta in una ciotola. Aggiungi un po’ di succo di limone, sale e pepe a piacere.
2. Spalma uno strato sottile di formaggio spalmabile su ciascuna fetta biscottata.
3. Distribuisci uniformemente l’avocado schiacciato sopra il formaggio spalmabile.
4. Guarnisci con una spolverata di semi di chia o di sesamo per aggiungere una nota croccante e un apporto extra di fibre e nutrienti.
5. Servi subito e gusta una colazione semplice ma piena di sapore e benefici.

Questa colazione con avocado e fette biscottate è perfetta per iniziare la giornata con energia. La combinazione di carboidrati complessi, grassi sani e proteine leggere ti aiuterà a mantenerti sazio fino al pranzo, senza appesantire. I semi di chia aggiungono una nota interessante e ulteriore nutrimento, rendendo questo piatto una scelta ben bilanciata.

Colazione Salata con Avocado e Salmone

Se cerchi una ulteriore ricetta salata con avocado a colazione, il toast con salmone può essere davvero una soluzione gustosa e nutriente. Questa combinazione privilegia molto l’apporto proteico per gli sportivi, pur mantenendo basse le calorie.

Si tratta di due alimenti con grassi sani che sono l’ideale per iniziare la giornata con il giusto livello di energia: provare per credere!

Ricetta Suggerita: Toast con Avocado e Salmone

Ingredienti:

• 1 avocado maturo
• 2 fette di pane integrale (o il pane che preferisci)
• 100 g di salmone affumicato
• 1 limone (succo e, facoltativamente, qualche fetta per decorare)
• Sale e pepe q.b.
• Olio d’oliva (facoltativo)
• Semi di sesamo o pepe nero macinato (facoltativo)

Procedimento:

• Taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e schiaccia la polpa con una forchetta in una ciotola. Aggiungi un po’ di succo di limone, sale e pepe a piacere per evitare che l’avocado scurisca e per dare un tocco di freschezza.
• Tosta le fette di pane fino a renderle croccanti. Puoi usare un tostapane o una padella.
• Spalma la crema di avocado sulle fette di pane tostato, poi adagia sopra il salmone affumicato.
• Guarnisci con un filo di olio d’oliva, una spruzzata di pepe nero macinato, o qualche seme di sesamo per aggiungere croccantezza.

Colazione con Avocado Dolce

Passiamo ora ad alcune ricette dolci con avocado perfette per la colazione. Si potrebbe pensare che l’avocado sia meno efficace per la preparazione di piatti dolci, ma le cose non stanno assolutamente così e ora te lo dimostriamo!

Avocado e Marmellata

Questa proposta di colazione combina la cremosità dell’avocado con la dolcezza della marmellata di albicocca, serviti su pane integrale tostato per aggiungere croccantezza e nutrimento.

Ricetta Suggerita: Avocado e Marmellata di Albicocca su Pane Tostato Integrale

Ingredienti:

• 1 avocado maturo
• 2 cucchiai di marmellata di albicocca
• 2 fette di pane integrale
• Miele a piacere (opzionale per addolcire)

Procedimento:

1. Tosta le fette di pane integrale fino a che non diventino dorate e croccanti.
2. Nel frattempo, taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e estrai la polpa con un cucchiaio.
3. Schiaccia l’avocado con una forchetta fino a ottenere una crema liscia.
4. Spalma la crema di avocado sulle fette di pane tostato.
5. Aggiungi sopra ciascuna fetta un cucchiaio di marmellata di albicocca.
6. Se desideri, aggiungi un filo di miele per un tocco extra di dolcezza.
7. Servi immediatamente per godere della croccantezza del pane combinata con la freschezza dell’avocado e la dolcezza della marmellata.

Questa ricetta è perfetta per una colazione bilanciata che offre carboidrati complessi, grassi sani e un tocco di dolcezza, ideale per iniziare la giornata con energia.

Colazione con Avocado e Banana Dolce

Non puoi immaginare quante volte i nostri lettori ci hanno chiesto un abbinamento efficace tra avocado e banana per la colazione. Ecco allora, accontentiamo tutti con un piatto che spesso prepariamo anche qui da PaniereBio e che ti assicuriamo: è buonissimo.

Ricetta Suggerita: Pancakes di Avocado e Banana

Ingredienti:

• 1 avocado maturo
• 1 banana matura
• 1 tazza di farina integrale (o farina di avena per una versione senza glutine)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 uovo
• 1 tazza di latte di mandorla (o altro latte a scelta)
• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
• Olio per cucinare (come olio di cocco o burro)

Procedimento:

1. In una ciotola media, schiaccia l’avocado e la banana fino a ottenere una crema liscia.
2. Aggiungi l’uovo, il latte e il miele alla crema di avocado e banana e mescola bene.
3. In una ciotola separata, mescola la farina e il lievito.
4. Unisci gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
5. Riscalda un po’ di olio o burro in una padella antiaderente a fuoco medio.
6. Versa una piccola quantità dell’impasto nella padella calda e cuoci per circa 2-3 minuti per lato o fino a quando i pancakes non sono dorati e cotti al centro.
7. Servi i pancakes caldi con fettine di banana fresca, una spolverata di cannella e un filo di miele o sciroppo d’acero.

L’abbinamento di avocado e pancakes con banane è una colazione semplice ma nutriente, perfetta per chi cerca un pasto saporito, ma anche ricco di sali minerali fondamentali. Questa combinazione fornisce un ottimo equilibrio di energia, mantenendoti sazio e soddisfatto fino al pranzo.

Avocado e Uova a Colazione

L’abbinamento di uovo e avocado a colazione è ideale anche per chi segue una dieta, grazie al suo profilo nutrizionale bilanciato. Le proteine delle uova e i grassi sani dell’avocado favoriscono la sazietà prolungata senza eccessi calorici, aiutando a ridurre l’appetito e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.

Inoltre, essendo basso in carboidrati, è particolarmente adatto per diete ipocaloriche o a basso contenuto di carboidrati, rendendolo una scelta nutriente e versatile per il controllo del peso.

Ricetta suggerita: Uova Strapazzate con Avocado e Pomodorini

Ingredienti:

• 2 uova
• 1 avocado maturo
• Una manciata di pomodorini ciliegia
• 1 cucchiaio di latte (opzionale)
• Sale e pepe q.b.
• Un filo d’olio extravergine di oliva o una noce di burro
• Erbe fresche come prezzemolo o basilico per guarnire

Procedimento:

1. Inizia rompendo le uova in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale, pepe e, se lo desideri, un cucchiaio di latte per rendere le uova più morbide. Sbatti leggermente con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e aggiungi un filo d’olio o una noce di burro.
3. Versa le uova nella padella e cuoci mescolando delicatamente con una spatola, fino a che le uova non risultano cremose e leggermente rapprese. Togli dal fuoco per evitare che cuociano troppo.
4. Nel frattempo, taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e affetta la polpa a fette sottili. Taglia i pomodorini a metà.
5. Disponi le uova strapazzate su un piatto, accanto all’avocado affettato e ai pomodorini.
6. Condisci l’avocado e i pomodorini con un pizzico di sale, pepe e un filo d’olio extravergine di oliva.
7. Guarnisci con erbe fresche per un tocco aromatico.

Questa colazione è ideale per chi cerca un’opzione leggera, ricca di nutrienti e facile da preparare. Le uova strapazzate apportano proteine di alta qualità, mentre l’avocado offre grassi sani e fibre, rendendo questo piatto una scelta perfetta per iniziare la giornata.

Avocado a colazione? Meglio se Biologico!

Tra riuscire a fare una colazione sana e ottenere il risultato opposto la linea è sottile. Come abbiamo ricordato nel nostro articolo relativo ad avocado e pesticidi, questo frutto è generalmente meno soggetto alla permanenza di residui di sostanze chimiche.

Nonostante questo è sempre meglio cautelarsi acquistando avocado bio siciliano nei periodi dell’anno in cui è disponibile (scelta anche molto più ecologica oltre che sana!). O in alternativa scegliere il bio anche quando il prodotto viene dall’estero.

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