Scopriamo la scorza di limone, le proprietà benefiche, le sue caratteristiche principali e perché andrebbe scelta solo biologica
Il limone è un prodotto immancabile in cucina, dall’inconfondibile aroma e dal gusto unico, è molto versatile e viene utilizzato per preparare tantissimi piatti sia dolci che salati. Tuttavia, spesso la sua buccia viene buttata via e si predilige l’uso esclusivo del succo, sbagliando e sprecando una parte fondamentale.
Oltre a essere molto saporita, infatti, la scorza di limone ha proprietà benefiche importanti perché è soprattutto in questa parte che si concentrano la maggior parte dei nutrienti che fanno bene al tuo organismo, come le vitamine, le fibre, e tanti altri.
Gettare via la buccia del limone, dunque, è davvero sbagliato e si rinuncia in questo modo a tanti benefici per la salute. Tuttavia, per essere considerata edibile al 100% è molto importante scegliere limoni che derivano da agricoltura biologica.
Come vedremo nel dettaglio, infatti, la scorza di limone bio è priva di sostanze nocive e molto più sana perché coltivata in modo sano e naturale, ed è oltretutto molto più gustosa e profumata.
Se stai cercando limoni biologici, che ti permettono di mangiare serenamente anche la loro scorza, puoi trovarli nel nostro e-commerce PaniereBio, potrai scegliere tra tanta frutta e verdura online, come i nostri incredibili avocadi di Sicilia, o le gustose arance biologiche.
Ma scopriamo, allora, la scorza di limone, le proprietà principali e perché dovresti evitare quella non biologica.
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Scorza di limone: proprietà benefiche
Ecco allora le principali proprietà benefiche della scorza di limone:
- contiene fibre
- contiene vitamina C
- contiene calcio
- contiene limonene
- contiene flavonoidi
Dunque, la scorza di limone ha proprietà benefiche eccellenti, tuttavia è molto importante scegliere limoni biologici, altrimenti si potrebbero verificare alcune controindicazioni, scopriamo quali.
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Scorza di limone e proprietà benefiche: perché scegliere bio
Come abbiamo visto la scorza di limone ha proprietà benefiche notevoli, ma non è così per tutte le tipologie di prodotto, non tutte le bucce sono infatti commestibili.
Se compri un limone non biologico non puoi mangiare la buccia, spesso neanche lavandola accuratamente, perché è stato coltivato utilizzando diverse sostanze tossiche e nocive per la tua salute, come gli erbicidi, i diserbanti e qualsiasi altro pesticida.
Tutte queste sostanze chimiche utilizzate in agricoltura convenzionale restano presenti sul prodotto, soprattutto sulla sua buccia, e ovviamente mangiarla ha molte controindicazioni.
La scorza di limone non biologico e i residui di sostanze chimiche che presenta, sono davvero dannose per la tua salute e possono essere responsabili della comparsa di diverse patologie, come ormai evidenziano purtroppo molti studi scientifici.
È dunque davvero molto importante scegliere prodotti di origine biologica, coltivati in modo naturale e senza pesticidi, in questo modo potrai tranquillamente mangiare la scorza di limone e ottenerne tutti i benefici, oltre che portare in tavola piatti molto più gustosi e salutari.
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Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
