Scopriamo la scorza di limone, le proprietà benefiche, le sue caratteristiche principali e perché andrebbe scelta solo biologica
Il limone è un prodotto immancabile in cucina, dall’inconfondibile aroma e dal gusto unico, è molto versatile e viene utilizzato per preparare tantissimi piatti sia dolci che salati. Tuttavia, spesso la sua buccia viene buttata via e si predilige l’uso esclusivo del succo, sbagliando e sprecando una parte fondamentale.
Oltre a essere molto saporita, infatti, la scorza di limone ha proprietà benefiche importanti perché è soprattutto in questa parte che si concentrano la maggior parte dei nutrienti che fanno bene al tuo organismo, come le vitamine, le fibre, e tanti altri.
Gettare via la buccia del limone, dunque, è davvero sbagliato e si rinuncia in questo modo a tanti benefici per la salute. Tuttavia, per essere considerata edibile al 100% è molto importante scegliere limoni che derivano da agricoltura biologica.
Come vedremo nel dettaglio, infatti, la scorza di limone bio è priva di sostanze nocive e molto più ricca di nutrienti perché coltivata in modo sano e naturale, ed è oltretutto molto più gustosa e profumata.
Se stai cercando limoni biologici, che ti permettono di mangiare serenamente anche la loro scorza, puoi trovarli nel nostro e-commerce PaniereBio, potrai scegliere tra tanta frutta e verdura online, come i nostri incredibili avocadi di Sicilia, o le gustose arance biologiche.
Ma scopriamo, allora, la scorza di limone, le proprietà principali e perché dovresti evitare quella non biologica.
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Scorza di limone: proprietà benefiche
La scorza di limone ha proprietà benefiche enormi, grazie all’apporto di tanti nutrienti aiuta infatti a rafforzare le difese naturali, è benefica per il cuore e per il fegato, è un potente antiossidante e offre molti altri benefici.
Uno studio scientifico, ad esempio, ha dimostrato come la scorza di limone contenga un quantitativo di vitamina C almeno dieci volte maggiore di quello contenuto nella polpa del limone, un dato molto significativo che fa capire subito quanto la buccia dell’agrume sia importante.
Ecco allora le principali proprietà benefiche della scorza di limone:
- è ricca di fibre che la rendono un potente diuretico naturale, in grado di combattere problemi come la stipsi
- il grande apporto di vitamina C la rende un toccasana per la salute, in particolare per il cuore, e permette anche all’organismo di assorbire una quantità maggiore di ferro
- la concentrazione di calcio la rende molto benefica per le ossa e per contrastare malattie come l’osteoporosi
- è ricca di limonene, un elemento fortemente antiossidante, che aiuta il fegato a svolgere al meglio le sue funzioni e a depurarsi
- ha proprietà antibatteriche che la rendono un potente antibiotico naturale
- la concentrazione di flavonoidi aiuta a contrastare l’azione dei radicali liberi, aiutando l’apparato cardiovascolare a svolgere al meglio le proprie funzioni
Dunque, la scorza di limone ha proprietà benefiche eccellenti, tuttavia è molto importante scegliere limoni biologici, altrimenti si potrebbero verificare alcune controindicazioni, scopriamo quali.
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Scorza di limone e proprietà benefiche: perché scegliere bio
Come abbiamo visto la scorza di limone ha proprietà benefiche notevoli, ma non è così per tutte le tipologie di prodotto, non tutte le bucce sono infatti commestibili.
Se compri un limone non biologico non puoi mangiare la buccia, spesso neanche lavandola accuratamente, perché è stato coltivato utilizzando diverse sostanze tossiche e nocive per la tua salute, come gli erbicidi, i diserbanti e qualsiasi altro pesticida.
Tutte queste sostanze chimiche utilizzate in agricoltura convenzionale restano presenti sul prodotto, soprattutto sulla sua buccia, e ovviamente mangiarla ha molte controindicazioni.
La scorza di limone non biologico e i residui di sostanze chimiche che presenta, sono davvero dannose per la tua salute e possono essere responsabili della comparsa di diverse patologie, come ormai evidenziano purtroppo molti studi scientifici.
È dunque davvero molto importante scegliere prodotti di origine biologica, coltivati in modo naturale e senza pesticidi, in questo modo potrai tranquillamente mangiare la scorza di limone e ottenerne tutti i benefici, oltre che portare in tavola piatti molto più gustosi e salutari.
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Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
