Mini Peperoni Dolci Ricette e non solo

Tanto sapore, ricette e fantasia, con i mini peperoni dolci in cucina c’è da divertirsi

Proponiamo qui delle ricette sfiziose con una variante del peperone troppo spesso sottovalutata: il mini peperone dolce. Non sai dove trovare un eccellente prodotto di mini peperone dolce biologico?

Ce l’abbiamo noi di PaniereBio! Se sei un amante del cibo salutare scegli il nostro biologico. Abbiamo solo prodotti da agricoltura biologica certificata coltivati nella nostra azienda in Sicilia e spediti in tutta Italia con corriere refrigerato.

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Peperoni Mini Sweet Fantasia in Padella

La prima ricetta che proponiamo è semplice da fare e prevede che il peperone dolce sia cucinato in padella il che semplifica alquanto le operazioni:

INGREDIENTI:

• 500 gr. Peperoni mini sweet
• 2 Cipolle
• Olive q.b.
• 100 gr. Caciocavallo (o altro formaggio a scelta)
• Parmigiano grattugiato (una spolverata)
• Pangrattato q.b.
• Sale, Pepe, Olio

PREPARAZIONE:

Lavare bene i peperoni, eliminare il picciolo e i pochi semini interni e metterli in un’ampia padella antiaderente con un filo d’olio e le cipolle tagliate sottili.

Cuocere i peperoni finché non si saranno appassiti, salando e pepando.

Quasi a fine cottura aggiungere una spolverata di pangrattato e di parmigiano grattugiato, le olive snocciolate e il caciocavallo tagliato a dadini. Mescolare per amalgamare bene gli ingredienti e far cuocere qualche altro minuto.

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Mini peperoni dolci ripieni

Proseguiamo con la ricetta dei mini peperoni dolci ripieni, una vera delizia!

Ingredienti:

• 500 g di mini peperoni dolci
• 150 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
• 100 g di ricotta
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
• Erbe aromatiche fresche tritate (basilico, prezzemolo, erba cipollina), circa 2 cucchiai
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine di oliva

Preparazione:

Preparazione dei peperoni:

• Lavare i mini peperoni, tagliare la parte superiore e rimuovere delicatamente i semi e le membrane interne, facendo attenzione a non romperli.

Preparazione del ripieno:

• In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso, la ricotta, e il parmigiano. Aggiungere l’aglio tritato e le erbe aromatiche. Salare e pepare a piacimento e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Farcire i peperoni:

• Usare un cucchiaino per farcire ciascun peperoncino con il ripieno di formaggio. Riempire bene ma con delicatezza per evitare che si rompano.

Cottura:

• Disporre i peperoni farciti in una teglia rivestita di carta forno e irrorare leggermente con olio extravergine di oliva.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a che i peperoni non siano teneri e il ripieno leggermente dorato.

Servire:

• Lasciare intiepidire per qualche minuto prima di servire. Questi peperoni sono ottimi sia caldi che a temperatura ambiente.

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Cose da sapere sul mini peperone

I mini peperoni biologici sono di piccole dimensioni, hanno una media di sette centimetri di lunghezza e hanno una forma allungata e uniforme che si assottiglia leggermente verso l’estremità senza gambo. I peperoni piccoli variano di colore dal giallo, rosso, arancione e la pelle è liscia, sottile, lucida e soda. La polpa si abbina anche al colore della pelle esterna ed è fresca e succosa. All’interno, c’è una cavità vuota con poco o nessun seme e alcuni lobi interni. I mini peperoni sono croccanti con un sapore delicato che è più dolce dei peperoni di dimensioni normali.

Valore nutrizionale

🌶️ Tabella delle Proprietà Nutrizionali del Mini Peperone Dolce 🌶️

📝 Proprietà	📊 Valore per 100g	💪 Benefici
Vitamina C	120 mg	Potente antiossidante che rafforza il sistema immunitario e favorisce la produzione di collagene
Vitamina A	3131 IU	Migliora la salute della vista e della pelle, supporta il sistema immunitario
Vitamina B6	0,3 mg	Supporta il metabolismo e la funzione cerebrale
Potassio	210 mg	Aiuta a regolare la pressione sanguigna e la funzione muscolare
Fibra Alimentare	1,9 g	Favorisce la digestione e mantiene il senso di sazietà
Folato (Vitamina B9)	52 µg	Essenziale per la sintesi del DNA e utile durante la gravidanza
Calcio	7 mg	Supporta la salute delle ossa e dei denti
Magnesio	12 mg	Aiuta a mantenere una corretta funzione muscolare e nervosa
Vitamina E	1,6 mg	Antiossidante che protegge le cellule dallo stress ossidativo
Carotenoidi (Luteina e Zeaxantina)	Presente	Proteggono la vista dai danni della luce e migliorano la salute degli occhi

Storia

I mini peperoni sono coltivati ​​negli stati costieri occidentali del Messico, nella Bassa California e in Florida. Oggi sono coltivati in tutto il bacino mediterraneo e possono essere trovati nei mercati degli agricoltori e negozi alimentari on line come Panierebio.com. In passato il peperone veniva utilizzato da Leonardo Da Vinci essiccato e pestato per le tinte dei suoi affreschi.