Cibo biologico: vantaggi e svantaggi, ecco la verità

Quali sono per il cibo biologico i vantaggi e svantaggi? Scopriamo di cosa si tratta e tutta la verità al riguardo

In tutto il mondo nell’ultimo decennio stiamo assistendo a una crescita enorme del consumo di alimenti biologici, sono sempre di più, infatti, le persone che decidono di acquistare in modo consapevole, informandosi di ciò che portano in tavola, cercando di fare la scelta migliore per la propria famiglia.

Tuttavia, nonostante la maggiore diffusione di questi prodotti, spesso le informazioni che arrivano al riguardo sono ancora confusionarie, e molte persone continuano a domandarsi quali siano per il cibo biologico i vantaggi e svantaggi.

Come vedremo nel dettaglio in questo articolo, gli alimenti biologici sono soprattutto più salutari, perché coltivati in modo naturale e senza utilizzare sostanze chimiche di sintesi. Ma se vogliamo parlare di biologico a 360 gradi i benefici non si fermano certo qui, si tratta di un sistema produttivo vantaggioso per tutti: lavoratori, consumatori e ambiente.

Se sei curioso, nel nostro shop online PaniereBio puoi trovare tanti prodotti bio online, non solo frutta e verdura online, come le nostre arance biologiche o gli avocadi di Sicilia, ma anche farine, marmellate, pasta e tanto altro!

Ma scopriamo tutta la verità sul cibo biologico: vantaggi e svantaggi, e in cosa si differenzia da quello convenzionale.

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Cibo convenzionale e cibo biologico: vantaggi, svantaggi e differenze

Prima di parlare di quali siano effettivamente per il cibo biologico i vantaggi e svantaggi, è necessario fare un passo indietro, e capire quali sono le principali differenze con i prodotti convenzionali.

Per quanto riguarda la frutta e la verdura, e i prodotti che ne derivano, la grande differenza tra un prodotto bio e uno convenzionale risiede nel metodo di coltivazione. L’agricoltura biologica deve rispettare regole di coltivazione molto rigide e ben precise, ecco le principali:

• no OGM! Sono assolutamente banditi gli organismi geneticamente modificati
• no sostanze chimiche di sintesi! Pesticidi, erbicidi, diserbanti sono totalmente proibiti

Chi come noi di PaniereBio produce prodotti 100% bio non forza la natura in nessun modo, lasciamo che i prodotti maturino da soli, utilizziamo solo fertilizzanti naturali, coltiviamo frutta e verdura seguendo antiche tecniche, come la consociazione o la rotazione delle colture, per mantenere il terreno in salute senza prodotti chimici.

Non solo frutta e verdura, anche gli allevamenti bio si differenziano da quelli convenzionali, non vengono utilizzati antibiotici e altri farmaci e gli animali vengono messi nella condizione di vivere una vita dignitosa, potendo pascolare all’aperto e così via.

Dunque, la vera differenza risiede nei metodi utilizzati per produrre tutti gli alimenti e i prodotti, oltre che la tipologia di sostanze che si sceglie di utilizzare. Ma, allora, quali sono per il cibo biologico i vantaggi e svantaggi? Scopriamolo.

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Cibo biologico: vantaggi e svantaggi

Seguendo i principali dettami dell’agricoltura biologica elencati sopra, si ottiene un prodotto soprattutto molto più salutare.

Uno dei principali vantaggi del cibo biologico è infatti l’assenza di residui chimici, essendo coltivati senza pesticidi o altri prodotti tossici non rischierai di portare in tavola sostanze dannose per la salute.

I cibi biologici sono infatti molto più ricchi di nutrienti, come dimostrano molte ricerche scientifiche, un frutto bio avrà una maggiore quantità di vitamine, sali minerali, fibre, antiossidanti e tutte le altre sostanze naturali che rappresentano un toccasana per la salute.

Anche il gusto dei prodotti bio non è un fattore da sottovalutare, essendo coltivati con tecniche antiche e naturali, questi prodotti ti permetteranno di riscoprire i veri sapori antichi, autentici e intensi.

Ma i vantaggi del cibo biologico non sono solo questi, scegliendo bio si sceglie di sostenere un sistema produttivo equo, che passa attraverso la salvaguardia della vita dei lavoratori agricoli. Non essendo a contatto quotidianamente con prodotti tossici i nostri lavoratori non rischiano di contrarre malattie legate a queste sostanze.

Inoltre, le coltivazioni biologiche non inquinano l’ambiente, acqua, terra e aria restano pulite e possiamo lasciare un mondo migliore alle generazioni future.

E per quanto riguarda gli svantaggi? Onestamente non ci sono contro di un sistema produttivo che salvaguarda la vita dei consumatori, dei lavoratori e dell’ambiente, tuttavia, è possibile sfatare dei falsi miti.

Ad esempio, il cibo bio è sì più salutare ma non più dietetico, come molti pensano, e a volte il prezzo può essere leggermente più alto, perché la qualità ha un costo e le spese di gestione possono essere più alte, ma si tratta di differenze irrisorie, dove trovare allora ottimi prodotti bio?

Ora che hai scoperto il cibo biologico e i vantaggi e svantaggi che lo contraddistinguono, puoi provare i gustosi prodotti presenti nel nostro e-commerce PaniereBio, oltretutto consegniamo frutta e verdura a domicilio a Milano e nelle altre città, ti aspettiamo!