La cipolla è uno degli alimenti più amati e versatili in cucina ed è anche molto salutare, scopriamo le calorie della cipolla e se c’è differenza tra quella cotta o cruda
La cipolla è una delle regine indiscusse sulle nostre tavole, può essere mangiata cruda per condire ad esempio delle ricche insalate, ma anche cotta in tanti modi diversi, arrostita, stufata, saltata, bollita, insomma un prodotto davvero versatile che è in grado di insaporire e valorizzare tante pietanze.
Ma c’è differenza tra le calorie della cipolla cotta e cruda? Come vedremo nel dettaglio più avanti, la cipolla cotta può avere qualche caloria in più, soprattutto se cotta nei grassi, ad esempio soffritta nell’olio, tuttavia, si tratta davvero di variazioni minime che non incidono nella dieta in modo importante.
Il fattore davvero fondamentale e che può fare la differenza per la tua salute quando si tratta non solo di cipolle, ma anche degli altri alimenti, è la qualità.
Scegliendo prodotti biologici, piuttosto che convenzionali, mangerai cibo molto più ricco di nutrienti e privo di residui di sostanze tossiche molto dannose per te e l’ambiente, come ad esempio i pesticidi.
Se stai cercando cipolle di qualità, coltivate in modo naturale, e molto più gustose puoi trovarle nel nostro e-shop PaniereBio, insieme a tanta altra frutta e verdura online, come le nostre fantastiche arance biologiche o gli eccezionali avocadi di Sicilia.
Ma scopriamo tutto sulle calorie della cipolla cotta e cruda e quali caratteristiche ha questo gustoso prodotto.
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Calorie cipolla: differenze tra cotta e cruda
Le calorie della cipolla non sono molte, infatti non è assolutamente considerata un cibo eccessivamente calorico.
Le calorie della cipolla cruda sono circa 30 per 100 grammi di prodotto, derivano soprattutto da carboidrati e proteine e in pochissima percentuale da grassi, di cui la cipolla è sostanzialmente priva.
Le calorie della cipolla possono variare in piccola parte da cotta a cruda. Generalmente si indicano le calorie del prodotto crudo, tuttavia, devi sapere che le calorie della cipolla cotta possono variare a seconda del metodo di cottura.
Una cipolla lessata da sola nell’acqua avrà sicuramente meno calorie di una cipolla soffritta nell’olio o nel burro.
Per rispondere alla tua curiosità sulle calorie della cipolla cotta e cruda, possiamo però dire che, eliminando i grassi aggiunti, le calorie sono più o meno uguali, la differenza non è molta e non è dunque un dato significativo, neanche per chi sta a dieta.
La cipolla è presenta tanti ottimi nutrienti, ecco i principali:
- acqua
- proteine
- carboidrati
- zuccheri
- fibre
- sodio
- potassio
- calcio
- ferro
- fosforo
- vitamine A, B1, B2, B3, C
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Cipolla: benefici
Le calorie della cipolla, sia cotta che cruda,non sono tante ma invece fa molto bene alla salute grazie ai tanti nutrienti di cui è composta, soprattutto se biologica.
La cipolla biologica, infatti, non è stata trattata con pesticidi e altri prodotti dannosi che finiscono nel tuo piatto, oltre che essere molto più saporita.
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Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
